Esta ensalada  Detox se llama así porque contiene vegetales que nos ayudarán  a depurar y desintoxicar nuestro organismo, debido a que tanto el brócoli como la coliflor son alimentos que en opinión de  algunos expertos  pueden proteger contra el cáncer.

Se recomienda no cocerlos demasiado, semi-crudos, porque retienen más nutrientes, ya que el proceso de calentamiento parece destruir algunos compuestos anti-cáncer.

Son muchas las propiedades de estos vegetales altos en fibra, por lo que no debes perderte de comer esta riquísima ensalada por lo menos 3 veces por semana!

Puedes hacerlo como ensalada con los vegetales cortados en cuadritos o bien molerlos en la licuadora, lo que mejor te apetezca!

 

Ingredientes:

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Preparación:

  • Paso 1 – Cortados en pequeños trozos o en la licuadora, pon el brócoli y la coliflor (sin tallos y las zanahorias.
  • Paso 2 – Sirve en un tazón o vaso según hayas elegido.
  • Paso 3 – Agrega las semillas de girasol, pasas y el perejil.
  • Paso 4 – Añade el jugo de limón y condimentos al gusto.
  • Paso 5  – Rocía con miel de maple al gusto.

 

 Las alternativas al brócoli para quienes no les gusta son:

  • repollo (col)
  • coles de Bruselas
  • coliflor
  • bok choy (col china)
  • kale (col rizada)

 

¿Sabías qué? La ingesta diaria de brócoli en tus alimentos te ayuda a:

  • Aumentar las enzimas que ayudan al cuerpo a deshacerse de sustancias cancerígenas.
  • Mata las células anormales.
  • Ayuda al organismo a limitar la oxidación, el proceso por el cual se inician muchas enfermedades crónicas a nivel celular.
  • Por ejemplo, si tomas café y comes brócoli y coles de Bruselas, el hígado elimina más rápido la cafeína. El mismo efecto lo tiene para eliminar toxinas que vienen en las carnes y otras comidas.

 

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