Etiqueta: Food
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La magia del Atún
La principal diferencia entre el atún rojo y el blanco, o bonito del norte, además de su lugar de captura, es que el atún blanco posee una carne de un tono más blanco que el rojo y algo más delicada.
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Soufflé pancake
No puedo ni explicar lo rico que fue encontrar este postre en las calles tan transitadas de HK, fue de esas veces que tienes tanta prisa y ganas de llegar ya a casa después de un largo día, y entre mil gente caminando por las calles es difícil que puedas detenerte a ver los lugares…
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El Strudel de Manzanas con Canela
La receta más antigua de este delicioso postre se encuentra en un manuscrito escrito llamado “Koch Puech”, del año 1696. El Strudel de Manzanas con Canela o “Apfelstrudel” es una masa rellena cuyo origen se remonta a la dinastía de Los Habsburgo.
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Käsekuchen o Torta de Queso Ricota
Este plato fue creado en Grecia hace 800 años A.C. Al pasar los años los romanos descubrieron esta Torta de Queso Ricota. Käsekuchen se abrió camino en Europa y América con diferentes tipos de quesos y muchas variaciones. Esta es la receta alemana típica de la torta de queso. Espero que la disfruten muchísimo.
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La Receta del Brownie
En 1897, fue publicada la primera receta de brownies en los Estados Unidos de Norteamérica, en el “Catalogo de la Tienda Sears Roebuck”. También hay autores que afirman que este delicioso postre es producto de un accidente en la cocina de una mujer en Maine, quien al hornear un pan de chocolate, olvidó añadirle levadura.
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NeverTooLate para empezar un huerto de aromáticas en tu cocina
Siempre he sido una amante de la cocina, todo el proceso desde la elección de los ingredientes, el proceso de preparación, el emplatado final y por supuesto que los que coman sientan todo el amor de mis platos. Desde pequeña mi mamá usaba aromáticas en la cocina y aún recuerdo el olor.
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Canelones de Queso y Pesto
Los canelones, en Italia son llamados “canneloni”, es una pasta ancha en forma de tubo cilíndrico. El canalón se rellena de carne picada, champiñones, espinacas, requesón, albahaca, queso mozzarella, calabacines o incluso hay rellenos de pescado.
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Red Velvet de Película
El Pastel Red Velvet es un postre típico en la época de Navidad y Día de San Valentín. Se puso de moda en el mundo entero, cuando apareció en las pantallas de Cine en la película “Stell Magnolias”, Magnolias de Acero, en 1989. Aquí descubrí el Red Velvet…
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Menú del lunes: Serie ‘The Big Bang Theory’
La serie de TV “The Big Bang Theory” estrenó su décima temporada, y lo que me encanta es que podemos observar como el hecho de comer sirve para crear un espacio que fortalece los lazos de amistad.
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Buñuelos de Chicha
La etimología de la palabra «chicha» aún no está claramente resuelta. Según la Real Academia Española y otros autores, la palabra «chicha» proviene de la lengua indígena kuna, de Panamá: «chichab», que significa «maíz».