Como mencionaba antes, con el pasar del tiempo surge la versión venezolana llamada Quesillo, y es muy popular. Además, tiene muchísimas diferencias con el Flan con respecto a sus texturas, presentaciones y sabores. Esta vez te doy dos recetas más:
Quesillo de Chocolate
Ingredientes:
1 pote de leche condensada
8 huevos
1 barra de chocolate para postre
1 cucharada de ron o brandy
8 cucharadas de azúcar para el caramelo
½ taza de agua
Preparación: Cocinar las 8 cucharadas de azúcar en la media taza de agua hasta obtener un caramelo. Dejar enfriar. Aparte se derrite el chocolate, se revuelve bien con una paleta y se deja enfriar. Licuar todos los ingredientes y verter la mezcla sobre el caramelo. Hornear por una hora a 350°F (175°C) en baño de María en una quesillera. Se deja enfriar para desmoldarlo.
Quesillo de chocolate y café
Ingredientes:
1 pote de leche condensada
8 huevos
3 cucharadas de cacao en polvo
1/2 cucharada de café instantáneo
1 cucharadita de vainilla
Nuez Moscada al gusto
8 cucharadas de azúcar para el caramelo
½ taza de agua
Preparación: Cocinar las 8 cucharadas de azúcar en la media taza de agua hasta obtener un caramelo. Dejar enfriar. Licuar todos los demás ingredientes hasta tener una mezcla homogénea. Verter todo sobre el caramelo frío. Hornear por una hora a 350°F (175°C) en baño de María en una quesillera. Dejar enfriar. Voltear el quesillo en un plato hondo y espolvorear un poco de nuez moscada.
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