Este platillo es ideal para las personas que están buscando comer menos carne o cuidar más la calidad de los alimentos que ingieren. El platillo puede comerse solo o también como acompañamiento para un platillo más grande. A continuación, te cuento los pasos a seguir para realizar este delicioso plato vegetariano lleno de vitaminas.
Ingredientes
- 500 gr de brócoli fresco
- 200 gr de pan molido
- Media cebolla morada y 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 huevos
- 3 cucharadas de perejil fresco
- 3 cucharadas de queso gouda
- Sal y pimienta negra.
Preparación
- Limpia el brócoli, córtale el tallo, separa las flores y pon a hervir en una olla durante 5 minutos. Agrega sal. Terminados los 5 minutos, retira el agua y déjalos escurrir.
- Pica finamente la cebolla, el perejil, el queso y el brócoli. Colócalos en un bowl y agrega los dos huevos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y revuelve bien con una espátula. Añade el pan molido y revuelve otra vez.
- Engrasa una bandeja para horno con aceite de oliva. Forma pequeñas bolas con la mezcla realizada (aproximadamente del tamaño de una pelota de pingpong). Colócalas sobre la bandeja.
- Hornea a 180ºC por unos 30 a 35 minutos.
- ¡Sácalas del horno, sirve y disfruta!
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