Estamos a nada de celebrar el thanksgiving y seguro ya estas viendo ideas de qué recetas preparar, cómo adornar la casa y todo en relación a esta celebración, y por supuesto que no te puede faltar lo mas importante: ¡EL POSTRE! Si eres fan de corazón como yo de lo dulce y sabes que siempre hay un espacio para el postre, aquí te dejo estas recetas fáciles y sencillas por aquello de que nos agarran las prisas para que te luzcas con tus invitados…
BROWNIES DE CALABAZA CON FROSTING DE QUESO CREMA O GANACHE DE CHOCOLATE.
Brownies ¿¿quién no ama los brownies?? Este es un clásico de la repostería pero dándole el toque otoñal con la calabaza, además de rico y fácil es rapidísimo, así tendrás tiempo para preparar todo lo demás de este festejo y a tus invitados les encantaran!
De cobertura o frosting puedes usar tu imaginación y ponerle lo que quieras, en serio ¡no te limites!… en este caso te dejaré una receta de ganache de chocolate y el frosting de queso crema que combinan perfecto.
¿Qué necesitas?
(Para preparar de 6 a 8 porciones)
¡Manos a la obra!
Tardarás aproximadamente 40 minutos en prepararlos1
- Precalienta el horno a 176ºC y engrasa un molde para hornear ya sea con mantequilla o puedes poner papel estrella o encerado.
- En la batidora con la pala acremamos la mantequilla con el azúcar (un tip para facilitar el trabajo es tener la mantequilla a temperatura ambiente).
- Después incorporamos el puré y el huevo mezclando bien PERO sin batir de más, solo lo necesario para incorporar los ingredientes
- Añadimos los secos (canela, harina, sal y azúcar) mezclamos y vaciamos al molde ya engrasado.
- Horneamos de 35-40 min o hasta que al meter un cuchillo este salga limpio.
- Deja enfriar los brownies antes de ponerles el frosting y córtalos a la medida que tu quieras.
¡Ahora es tiempo de decorarlos!
No será fácil, pero tendrás que eleligir entre un frosting de queso crema o un ganache de chocolate.
Para prepararlo necesitarás:
1 paq de queso crema + ½ tz azúcar glass + ¼ tz mantequilla+ 1 cdta extracto vainilla
TIP: Es importante que el queso crema y la mantequilla estén a temperatura ambiente
1. En la batidora con la pala ponemos el queso crema, la mantequilla y la vainilla.
2. Mezclamos hasta tener todos los ingredientes muy bien integrados
3. Añadimos de poco en poco el azúcar glass, aquí depende de que tan dulce quieras el betún.
Ganache de Chocolate Oscuro
200gr chispas de chocolate amargo + 200 ml de crema para batir.
1. Colocamos las chispas en un bowl.
2. En una cacerola calentamos la crema para batir, justo antes de que empiece a hervir retiramos del fuego.
3. Vaciamos la crema para batir a las chispas de chocolate y dejamos reposar unos segundos.
4. Mezclamos bien hasta que estén perfectamente derretidas las chispas y voila esta listo nuestro ganache de chocolate.
TIP: si quieres que el ganache sea un poco mas “ pesado” solo tienes que reducir la cantidad de crema, ejemplo: 200gr de chocolate + 100ml de crema p/ batir., y de la misma manera si quieres hacer de tu ganache una consistencia mas ligera solo agregas mas crema para batir; 100gr chocolate + 200 ml crema p/batir.